醋溜木须是一道色香味俱全的家常菜，酸甜可口、醋溜木须有牛里脊作为主料。牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿，那么今天我教大家一道牛肉和鸡蛋吃法，希望大家能够喜欢。下面开始制作：

(资料图)

菜名：醋溜木须

所用食材：

鸡蛋4个，牛肉150克，小葱3棵，大蒜3瓣，姜少许

调料：

香醋3克、米醋3克、陈醋2克，白糖5克一品鲜酱油3克，美极鲜酱油3克，葱油10克，香油少许，胡椒粉少许，老抽4克

做法：

1.

把鸡蛋冲洗干净打碗中搅拌均匀备用，小葱切成葱花，蒜切成片备用

2.

把牛肉切成片腌制一下备用，腌制牛肉放入盐少许鸡蛋清半个，水淀粉少许用手抓拌均匀

3.

把打好的鸡蛋里面加入少许盐和小葱花搅拌均匀备用

4.

锅中加入色拉油烧热把鸡蛋炒熟倒出来备用

5.

锅中加入色拉油烧热把腌制好的牛肉过一下油倒出来备用

6.

锅中加入葱油把蒜片姜片炒香，放入炒好的鸡蛋牛肉，加入调料翻炒几下即可出锅出锅淋上香油即可